Mango Pico de Gallo

Noen mener kanskje at dette heter mango salsa. Men salsa er spansk for saus. Og Mango Pico de Gallo er ikke sausete.
Dette er kosemat. Det passer til så mye. Om du skal ha det på taco, til chips eller på en biff, kotelett eller laksefilet, så er dette med på å heve retten til skyene. 

Del meg:
Read more

Ovnsbakt kylling med mango i kokosmelk

Navnet forteller det meste. Ovnsbakt kylling med mango i kokosmelk, smaker som ganske enkelt hører sammen.
Men mange sliter kanskje litt med å finne moden mango. Og noen synes kanskje det er slitsom å skjære mango i fornuftige skiver. Det var vel egentlig denne tanken som fikk meg til å lage denne retten, når jeg oppdaget tørket mango til en fornuftig pris i butikken.

Del meg:
Read more

Kylling med mango og karri

Kylling med mango og karri er smaker som er skapt for hverandre. Om du ikke har smakt det før, er det bare å legge det til “bucket-lista”. Og denne “en-panne” varianten er selvsagt også rask og enkel.

Del meg:
Read more
1 2