Enkel rask hjemmelaget mat
Det høres jo så enkelt ut.
Ris. Egg. Litt saus. Sleng det i panna og ferdig.
Likevel klarer utrolig mange å lage noe som minner mer om varm risgrøt med soyasaus enn skikkelig stekt ris. For hemmeligheten med stekt ris er faktisk ikke sausen.
Det er stekingen.
Read more
Spaghetti og kjøttsaus er kanskje den retten flest nordmenn lager hjemme. Den er enkel, billig og god. Men den kan også bli litt… kjedelig.
Forskjellen mellom en helt grei kjøttsaus og en skikkelig god en ligger ofte i små detaljer.
Read more
Når de koster småpenger, er det rett og slett uansvarlig å ikke bruke dem kreativt. Her er åtte enkle, raske og overraskende gode måter å bruke pepperkaker på – helt uten kokkeskole, kjøkkenmaskiner eller tålmodighet. De fleste har vel fått med at blåmuggost på pepperkaker er utrolig godt, så den teller ikke med her. Sånn egentlig.
Read more
Majones er egentlig en grunnsaus vi altfor ofte glemmer å utnytte.
Den står der i kjøleskapet og venter trofast, mens vi bruker den ofte bare som smørepållegg.
Den fortjener bedre. Her kommer 10 raske, lekne og latterlig enkle sauser du kan slenge sammen på minutter – rett fra majonesboksen/tuben.
La oss være ærlige – kjøtt er digg, men kjøtt med marinade? Det er som å oppgradere fra moped til Harley.
Her får du tre enkle marinader som redder både hverdagsmiddagen og grillfesten, pluss noen saftige tips for å gjøre deg til en ekte marinade-mester!
Jeg tester for tiden ut en oppskrift generator med AI, og jeg er som mange usikker på hva fremtiden bringer når det gjelder kunstig intelligens.
Jeg ba derfor min KI sekretær Ai-na om fremtiden for matsider og matblogger, litt redd for at hun ønsker verdensherredømme, og dette er det uredigerte svaret jeg fikk. (Beklager, men jeg har jo tweeket Ai-na til å være litt “sassy”)
Read more
Å forberede julemiddagen kan raskt bli stressende. Likevel, med god planlegging og forberedelser i god tid, kan man nyte dagen med et avslappende glass i hånden, helt uten stress.
Read more