Enkel rask hjemmelaget mat
Pimp opp de fløtegratinerte med røkt svinekam
(Når restemat plutselig føles som søndagsmiddag)
Det finnes dager hvor man egentlig ikke gidder. Men man gidder kanskje litt om noe frister. Nok til å skjære poteter og løk og helle på fløte. Resultatet? En kremete, varm, røkt og småfarlig god grateng som smaker langt mer avansert enn den er.
Read more
Hvis du er på utkikk etter en ny favoritt med poteter, kan potet-tzatziki være noe for deg.
Denne potetvarianten er utrolig frisk, smakfull og enkel å tilberede.
Her i Norge bruker vi mye mandelpotet. Det er en av de beste potetene vi har. Den blir som regel kokt. Og den er god da for all del. Men hva med litt variasjon? Mandelpotet fondant er min tolkning av en klassisk tilberedning av “vanlige” fondant poteter. En liten spoiler. Disse ble skikkelig gode.
Read more
Duchessepoteter er en gammel slager på hotell og restaurant. Da blir den ofte sprøytet ut i fine stjerneformer og servert på tallerken. Men den kan også lett pakkes oppi en form.
Read more
Om du har vært en liten tur i USA, skal det godt gjøres å unngå Tater Tots. Disse potetene er utrolig populære der, og det med god grunn. Det er godt!
Read more
Hva skjer når en har revet parmesan i potetmos? Du får, i all ydmykhet, verdens beste potetstappe!
Den fyldige knallgode smaken vil fort forandre ditt syn på hvordan du lager potetmos i all fremtid. Og det beste er at det fungerer like godt med posemos som med hjemmelaget potetstappe.
Read more
Om du leter etter en knallgod potetvariant, er buljongbakt røstipotet en innertier. Her er det mye smak. Disse har jeg bl.a. brukt på en restaurant, og de fikk mye skryt.
Read more