Laks i Nacho-Crunch Kåpe
Ovnsbakt laks med sprø utside, saftig kjerne og null stress. Perfekt når du har nachochips igjen fra helgen.
Read moreCategory: Fisk og skalldyr
Ovnsbakt laks med kremostlokk – rask middag med smak av luksus
Kremost på laks? Jepp. Dette er den raske veien til å se ut som en gourmetkokk – uten å svette.
Philadelphia-osten gjør fisken saftig, og du slipper saus-styret. Sleng alt i ovnen, åpne en øl, og lat som du har planlagt dette hele uka.
Ovnsbakt laks med pesto og stekt spinat
For noen år siden var jeg med i et program for TV2 som het “Alle Tiders Måltid” hvor jeg viste hvordan å lage kokt laks med pesto i en mikrobølgeovn. Og det ble knallgodt det og det tar kun noen få minutter. Men ovnsbaking gir en litt annen smak og tekstur. Samtidig så er det enklere om en skal lage flere porsjoner. Så her er varianten ovnsbakt laks med pesto og stekt spinat.
Read moreStekt torsk med bacon og ertepuré
Stekt torsk med bacon og ertepuré er kanskje en svært enkel oppskrift, det er kanskje mer et godt eksempel på hvor godt og pent mat kan se ut med enkle raske grep.
Dette er ferdig på under 20 minutter. Ja da regner jeg ikke med evt. poteter eller annet tilbehør som er langkokt.
Read moreFoliebakt laks med purreløk og pesto
Den aller enkleste måten å bake laks på, er uten tvil i folie. En finner frem de ingrediensene en ønsker, pakker det inn, og legger det i ovnen. Foliebakt laks med purreløk og pesto er en morsom og smakfull variant.
Read moreLaks med rømme og estragon
De fleste forbinder estragon med bearnaisesaus. Men det passer fint til mye annet. Laks med rømme og estragon er et godt eksempel på det.
Dette er også en rett som er ferdig på godt under 20 minutter. Så om du skal ha poteter eller lignende tilbehør til, må det settes på i god tid før.
Read moreRøklaksmousse med rømmedressing
Her er en forrett, snack eller pålegg til brødskiver som passer til hverdags og til fest.
En får nok en liten følelse av luksus når en ser røklaksmousse. Men det kan vi vel unne oss en gang i blant?
Read more