Ungkarskokken

Rimelig og knallgodt!

Prøv min nye søkemotor!

Vis flere treff

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Jeg utfører vikartjenester (ekstrahjelp) innenfor hotell og restaurant samt kantine.

Lammekjøttet har kommet!

Lammeskav i rømmesaus på 15 minutter

Kjært barn har mange navn. Lammeskav, lammestrimler, eller rester etter en stek eller lår. Bruke det du har. Men som jeg tidligere skrev om ferdig lammeskav fra leverandører, det er litt vel dyrt å kjøpe det ferdig skåret. Spesielt når en tenker på at en lammestek ofte er halvparten så dyrt som “ferdigstrimlet”. Men det forandrer ikke på et faktum. Dette er utrolig godt.

Marinert lammefilet med søtpotetmos

Norsk lam er bare så godt. Og på høsten og i påsketider flommer butikkene over av fersk godt kjøtt og gode tilbud.

Når jeg skal fråtse litt, er ytrefilet av lam noe jeg gjerne kaster meg over. Jeg velger stort sett alltid ytrefilet, ikke indrefilet. Indrefiletene er som regel for små, samt veldig dyrt.  Den er kanskje ikke like mør, men den smaker bedre i min gane. Å tygge litt er en glede.

Kjøttpudding av lam

En saftig kjøttpudding av lam. Det er det jeg fant ut jeg skulle lage av lammekjøttdeigen jeg kjøpte denne gangen.

Jeg oppdaget nemlig at jeg ofte brukte denne kjøttdeigen til stor sett det samme hver gang. Og nå var jeg lei lammeburger, kålrulletter og frikadeller.
Lam gir jo en fantastisk smak. Så en kjøttpudding lager seg nesten selv. Litt urter og krydder må til.

Siste innlegg

Reklame

Mystery Diner til ditt utested? Klikk for mer informasjon

Reklame

6 knallgode desserter

Fiskelykke!