Enkel rask hjemmelaget mat
Spaghetti og kjøttsaus er kanskje den retten flest nordmenn lager hjemme. Den er enkel, billig og god. Men den kan også bli litt… kjedelig.
Forskjellen mellom en helt grei kjøttsaus og en skikkelig god en ligger ofte i små detaljer.
Read more
Vi lever i en tid der du bokstavelig talt kan lære nesten hva som helst på noen timer. Likevel ser jeg utrolig mange mennesker utføre jobben sin som om året fortsatt er 1995.
AI er verdens første personlige lærer for absolutt alle.
I mange barer og puber i Norge har prissetting fulgt samme formel i flere tiår:
Flaskepris inkl. MVA / 17,5 drinker × 3 = salgspris
Enkelt. Oversiktlig. Funker med alle 0,7 liters flasker.
Det var i alle fall sånn.
Problemet? Verden rundt har endret seg enormt – men kalkylen har stått stille som en lunken dram på peishylla.
Read more
Majones er egentlig en grunnsaus vi altfor ofte glemmer å utnytte.
Den står der i kjøleskapet og venter trofast, mens vi bruker den ofte bare som smørepållegg.
Den fortjener bedre. Her kommer 10 raske, lekne og latterlig enkle sauser du kan slenge sammen på minutter – rett fra majonesboksen/tuben.
Egne merkevarer (EMV) høres nesten litt koselig ut, gjør det ikke?
Litt som om butikken bryr seg så mye om deg at de har laget sine egne produkter, bare for at du skal spare noen kroner.
Vel… det er dessverre ikke helt sånn det fungerer.
Her har jeg laget noen verktøy til bruk for de som måtte ønske.
Livet blir lettere med enkle verktøy. AI oppskrift generator, beregning av utsalgspriser for utesteder.
Disse er fortsatt til testing, det kan oppstå feil. Da vil jeg sette pris på å høre om det.
Tajin er muligens den beste krydderblandingen jeg noensinne har smakt. Men her til lands er den nesten umulig å få tak i. Så da laget jeg det fra bunn av.
Jeg smakte Tajin krydderblanding første gang på 90 tallet i USA. Jeg husker det så godt. Tajinkrydret kylling. Det var bare så godt, så nytt, så spennende.
Den treffer alle smaksløkene, samtidig!!