Enkel rask hjemmelaget mat
Her i Norge bruker vi mye mandelpotet. Det er en av de beste potetene vi har. Den blir som regel kokt. Og den er god da for all del. Men hva med litt variasjon? Mandelpotet fondant er min tolkning av en klassisk tilberedning av “vanlige” fondant poteter. En liten spoiler. Disse ble skikkelig gode.
Read more
Duchessepoteter er en gammel slager på hotell og restaurant. Da blir den ofte sprøytet ut i fine stjerneformer og servert på tallerken. Men den kan også lett pakkes oppi en form.
Read more
Om du har vært en liten tur i USA, skal det godt gjøres å unngå Tater Tots. Disse potetene er utrolig populære der, og det med god grunn. Det er godt!
Read more
Ungarsk kjøtt og potetgryte, bør legge til at det er på budsjett. For som regel ville det nok bli brukt kjøttstykker, og ikke kjøttdeig.
Men fordelene er mange. Det viktigste er vel at denne ikke må koke i timer for å bli ferdig.
Read more
Hva skjer når en har revet parmesan i potetmos? Du får, i all ydmykhet, verdens beste potetstappe!
Den fyldige knallgode smaken vil fort forandre ditt syn på hvordan du lager potetmos i all fremtid. Og det beste er at det fungerer like godt med posemos som med hjemmelaget potetstappe.
Read more
Om du leter etter en knallgod potetvariant, er buljongbakt røstipotet en innertier. Her er det mye smak. Disse har jeg bl.a. brukt på en restaurant, og de fikk mye skryt.
Read more
Jeg har tidligere laget en versjon smashed poteter hvor alt hives oppi en ildfast form. Det kan ligne litt mer på potetgrateng.
Men her er det porsjonert ut. Også er det enklere å lage, da en kan bruke en hvilkens som helst ildfast form, stekebrett eller kakeform.
Read more