Ertesuppe trenger ikke være så tradisjonelt som vi er vant til her i trauste Norge. I andre land har de mange varianter som både fremkaller svette og glede uten at svineknoken må brukes. Også elsker jeg mat som lages med kun en kjele.
Sikkert som høstens anmarsj, er det at suppe, og ikke minst ertesuppe havner på matbordet hjemme hos meg.
Og i dag har naboene i oppgangen fått lukte middagen min.
Ok, jeg laget alt for mye ertestuing på søndag, så da måtte jeg finne på noe. Det endte med en flott ertesuppe som jeg også laget krydderbrød til. En fin måte å bruke rester på. Eller lage fra bunn om…
Denne må bare prøves. Det er ikke bare vi nordmenn som liker ertesuppe. Den har hatt mange varianter i Europa i mange år. En av de mest kjente er kanskje Ertesuppe St. Germain. Jeg har min egen fransk inspirert variant,…
Ja en god ertesuppe hører jo med til et godt mat arsenal. Problemet med en god hjemmelaget ertesuppe, er at den egentlig tar litt tid. Men ok, alt kan ikke gjøres på 20 minutter. Men, den lukten som omfavner huset,…
