Langtidsbrassert svinestek av edelgris
Å langtidsbrassere (koke) er en fin måte å få en symfoni av smaker ut av en stek. Ok det tar lang tid, men det er utrolig enkelt. Dette er den perfekte søndagsmiddagen.
Read moreTag: edelgris
Buljongkokte gulerøtter i Cocotte
Fikk litt inspirasjon, når jeg skrev om grønnsaker her i går. Denne grønnsaksretten er superlett, og veldig veldig god. Først skrelte jeg, og så raspet 2-3 gulerøtter. Så presset jeg de sånn passe hardt oppi en Cocotte (ildfast liten form). Hadde en buljongterning i en kopp med ca. 1 dl vann, og litt hvitløkspulver. Varmet det kjapt i microovnen, og […]
Read more