Stekt torsk med Sandefjord smør
En god fiskemiddag må til noen ganger. Og jeg fikk lyst på en i dag. Først litt om dagens råvarer.
Read moreAuthor: Per Øystein
Twitter me @Ungkarskokken
Brassert nakkekottelett
Skjønt, en hvilken som helst kokk med et snev av ett fagbrev, vil henge meg fordi jeg bruker utrykket brasering på noe som skal ta mindre en 20 minutter. Men det bryr jeg meg omtrent like mye om som at jeg lagde Duchess poteter av pose potetstappe i dag.
Read moreJambalaya
I dag ville jeg lage Jambalaya. Det er en rett som antagelig kommer fra New Orleans traktene. Jeg sier antagelig, da det er noe uenigheter her. Men at det er en populær Cajun/Kreolsk rett er det ingen tvil om.
Read moreJevnede grønnsak-supper (blomkålsuppe)
Hvis du er litt flink med maten din, og tenker sunt, så koker du noen grønnsaker når du lager middag. Det er kanskje brokkolli, blomkål, bønner osv.
Har du tenkt på at det vannet du kaster i sluket kan brukes?
Honning-glasert svinefilet
Ja, da hadde de ytrefilet av svin på tilbud på butikken igjen. Når denne havner under 100 lappen, så pleier jeg å la meg lure.
Read moreCheesesteak
Cheesestek er svært så berømt i USA, og ble oppfunnet visstnok tidlig forrige århundre. Den mest berømte er nok Philly Cheesesteak. Er du amerikaner, og ikke har spist en, er du nok vegetarianer.
Read moreLammekoteletter med sjampinjong-stuing
Da var godværet over, og energien er på vei tilbake. Gikk en tur på lokale supermarked i dag, som vanlig, for å speide etter dagens råvarer. Av og til har supermarkedene ryddet litt på fryseren, og en sjelden gang er det positivt. Min lokale ICA hadde tatt frem noen lammekotteletter. De hadde selvsagt vært frosne, da det er for tidlig […]
Read more