Flatbiff med pesto og Estragon rømmesaus
Flatbiff. Kjent for å være seigt. Brukes til grytekjøtt. Men ack, jeg hadde ikke lyst på gryte.
Read moreAuthor: Per Øystein
Twitter me @Ungkarskokken
Bakt sweet & sour kyllingfilet
Ja da, jeg bruker ovnen mye. Det er jo så enkelt å kutte opp litt mat, og hive det i ovnen. Også kan en få så mye smak ut av det. Jeg har nok laget noe lignende før, men denne ble så bra, at jeg poster den uansett. For 2 porsjoner: Først hadde jeg litt rapseolje i bunn av en […]
Read moreOvnsbakt svineknoke
Svineknoke, atter en gang på tilbud, denne gangen fra Joker. Og jeg kan ikke dy meg. Elsker knoker, om det er fra svin eller lam. Riktignok er ikke dette mat en lager på 20 minutter, men det er svært lite arbeid, selv om steketiden er lang.
Read moreLun Kylling Salat
I dag har jeg vært sunn. Det var over hodet ikke med mening. Æresord. Men mens jeg skriver dette, har jeg fortsatt munnen full av en veldig god salat. Sunn mat trenger ikke være kjedelig eller vanskelig i det hele tatt. Først laget jeg en salat med det jeg fant i kjøleskapet. I dag ble fangsten isbergsalat, tomat, agurk, paprika […]
Read moreBrassert svineknoke
Ok, først en advarsel. Dette tar kun 10 minutter å forbrede, men du må nok vente i 2-3 timer på at det skal bli ferdig. Men det er verdt det! Også er det utrolig enkelt.
Read moreMiddags tomatsuppe
Tomatsuppe kan fint brukes som en hovedrett. Men da må en selvsagt tilføye litt substans.
Read moreGnocchi og kjøttboller i tomatsaus
Gnocchi, italienske svaret på raspeballer, eller kanskje forgjengeren? Gnocchi er noe jeg synes er sinnsykt godt til det meste men aller best i krydret tomat sauser.
Read more