Enkel rask hjemmelaget mat
Norsk ytrefilet av storfe fra Kløverkjøtt er herved testet. Forventningene var ikke så høye. Men jeg tok feil. Kvaliteten sto ikke i stil til prisen. Denne var faktisk mye bedre enn fryktet. Løp og kjøp, koster kun 169,- pr. kg på Bunnpris i disse dager.
Read more
I disse dager har bunnpris hatt tilbud på ytrefilet og entrecôte fra Kløverkjøtt, deres eget slakteri. 169,- kg er jo billig, så dette måtte testes. På min lokale Bunnpris, måtte jeg lete litt til jeg fant en ytrefilet som var marmorert og så fin ut. De fleste kjøttstykkene hadde lite eller ingen marmorering. Men jeg fant en, ja kun en, […]
Read more
Fant ytrefilet fra matmesteren til kun kr. 164,50 pr. kg. på Rimi her om dagen. Dette er en svært god pris, så jeg måtte jo bare prøve den. Førsteinntrykket var svært bra. Den så fin ut, kunne kanskje vært litt mere marmorert. Jeg laget en pepperbiff av det ene stykket, og en biff med den andre. Begge to ble gode. […]
Read more
Kjøpte meg benfrie svinekoteletter i dag. Har egentlig aldri skjønt dette med å ta vekk benet. Jeg liker å gnage på de mot slutten. Men alt skal prøves. Det slår meg også at dette er jo da strengt talt, ytrefilet av svin.
Read more
Svinefileter er ofte å finne i butikken til gode priser om dagen. Svinemedaljong er i korthet, ytre eller indrefilet som presses ned til å bli en rund, medaljong formet stykke kjøtt. Noen bruker kjøtt fra andre deler på dyret, men det anbefaler jeg ikke.
Read more
Denne retten er en gammel rett. Jeg lærte denne første gangen på en restaurant i Stavanger på 80 tallet. Det var den dyreste kjøttretten på menyen, men likevel solgte den mest. Hvorfor? Fordi denne kalori bomben er nydelig. En hver biff elsker bør prøve denne.
Read more
Biff har jeg desverre ikke hjemme så ofte. Ikke fordi jeg ikke liker det. Jeg elsker en god biff. Men så sjeldent at en finner god kvalitet til en fornuftig pris. Ofte er det 2. sortering på det en kjøper i butikken. Det beste går ofte til restauranter.
Read more