Gresk Pita
Ramlet over Gresk Pitabrød i en butikk i dag, og etter å ha spist alt for mye norske tradisjonsretter i jula, hørtes det spennende ut med litt Gresk inspirasjon.
Read moreAuthor: Per Øystein
Twitter me @Ungkarskokken
Fingermat (Appetizers aka tapas)
Fingermat er og blir en morsom og stilig måte å servere gjester litt å tygge på når det ikke er full middag det er snakk om. Det finnes utallige varianter, dette er 3 av mine favoritter. Egg med karrifyll. Enkelt og faller alltid i smak. Kalde hardkokte egg (9-10 min) deler du i to på langs. Ta ut eggeplommen […]
Read moreJulemat, tips og linker
Ja da nærmer det seg jul. Litt flott egentlig. Sola snur, nytt år på gang, nye muligheter.
Nå like før jul klistrer jeg derfor opp en kjapp liste over potensiell julemat og tilbehør, så det er lett å finne frem, sammen med noen tips. Ja, en samleside!
Hjortestek med stuet rosenkål og portvinsaus
Hjort er et utrolig smakfult dyr. Og i Norge begynner det etter hvert å komme mange oppdretterier, så en slipper å sende ut en jeger i håp om å få noe. Eller kjøpe fra New Zealand.
Read moreHjemmelaget Karamellpudding
Ja det er så enkelt. Så vannvittig godt! Og etter å ha laget den selv, kjøper du aldri den ferdig dritten igjen.
Read moreSenneps glasert medisterpølse med hjemmelaget surkål
Julepølsa får du slengt etter deg om dagen, til vanvittige lave priser. Personlig synes jeg den ofte er ganske så kjedelig, og fungerer oftest som tilbehør til svinestek eller ribbe. Men det går an å gjøre den mere spennende. Gi den litt smak. Ta av skinnet, som oftest ikke er tarm en gang lenger, men som har fått det flotte […]
Read moreHjemmelaget surkål
Jasså, skal du lage en stor julemiddag? Hvorfor ikke imponere med egen hjemmelaget surkål. Det er enkelt, er bare 5 minutters arbeid, men det trenger å småkoke i en drøy time.
Read more