Banan kyllingbryst

Ja du leste riktig. Jeg ramlet over en oppskrift på nett, som tirret nysjerrigheten min. Denne var selvsagt amerikansk. Men, siden jeg ikke ønsket å spontant tette igjen alle blodårene mine, frisket jeg denne opp litt, samt utelot flesket.

Først tok jeg en boks mais, og en boks brune bønner(uten tomatsaus) og helte i bunnen av en ildfast form.

Så skar jeg inn i kyllingen fra siden, og laget en lomme. Inni der stappet jeg en halv banan (delt på langs). Lukket/klemte igjen lommen, og la kyllingfileten oppå mais/bønnene.

Så krydret jeg rikelig, med salt, pepper og Chilipulver. Deretter helte jeg en kvart liter fløte over det hele. Strødde så litt karri på toppen, og satte det hele i ovnen på 200 grader celsius i 30 minutter. (Den amerikanske oppskriften hadde også bacon skiver liggende på toppen)

Mens denne sto i ovnen og boblet, laget jeg ris og kokte litt brokkoli til.

Dette overrasket meg. Smaken var god og spennende, mild og leken. Absolutt å anbefale når en føler seg eventyrlysten.

Related posts: