BBQ-glaserte poteter
BBQ smaken er ikke noe som er forbeholdt sommer og utegrill. BBQ-glaserte poteter smaker godt året rundt. Disse er knallgode, anbefales!
Disse passer til nesten alt. Spesielt kjøtt selvsagt. De bruker litt tid i ovnen. Ca. 40 minutter totalt, så sett av tid. Men det er verdt det.
Det jeg brukte til en stor porsjon er:
- 3 norske vanlige poteter
- 2 ss ketchup
- 1 ss Worchestersaus
- 2 ts hvit eddik 7%
- 2 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 1 stor ss sukker(farin) Bruk gjerne heller brun sukker
- Matolje
- Salt og pepper
Disse potetene lages i to omganger. Dette for å unngå at sukkeret i marinaden skal svi seg.
Forvarm ovnen til 150 grader C.
De potetene jeg brukte var typisk norske matpoteter. Og jeg valgte å la skallet være på.
Del potetene i 4 evt. 6 biter. Skal være litt størrelse på bitene.
Skvett litt olje på bitene, og krydre lett med salt og pepper. Bland det godt sammen og ha i en ildfast form eller lignende.
Sett formen i ovnen i 30 minutter.
Mens de bakes, bland sammen marinaden.
Finhakk eller mos hvitløken.
I en liten bolle, ha hvitløk, ketchup, olje, eddik, Worchestersaus, sukker og soyasaus, og rør det godt sammen.
Når potetene har bakt i 30 minutter, ta de ut.
Skru opp varmen til 250 grader C.
Hell over marinaden, og bland det sammen så potetene er godt innsmurt.
Sett formen i ovnen igjen når den har blitt 250 grader C. i ca. 10 minutter. Ta potetene ut når de begynner å bli godt bakt men ikke brent. 🙂 Marinaden bør ha stivnet litt på potetene.
Om du synes det tar litt for lang tid, kan du skru på grillelementet i noen korte minutter.
Disse potetene er knallgode!