Svinsticks

Jeg ser at flere butikker selger svinsticks til en sinnsyk pris.

221 kr. pr. kg. er rett og slett for dyrt, spesielt når en kan lage disse selv for langt under halve prisen.

Svinekjøttdeig ligger som regel på godt under 100 lappen pr. kg. og det er stort sett det en trenger utenom litt krydder.

For ordens skyld, har jeg laget to varianter. En med og en uten chorizo. Men mulighetene her er uendelige.

Til 4 sticks som er 2 store porsjoner trenger du følgende:

I en bolle, bland sammen alle ingrediensene. Kna det godt så krydderet fordeles.

Finhakk chorizopølse om du skal ha med det og bland det inn.

Del kjøttdeigen i 4, lag 4 boller og rull de ut til “pølser”.

Så var det å sett inn grillspid. Første tanken er kanskje å tre de inn fra enden, men det finnes en bedre metode.

Bare klem de ned til midten av “pølsene” og kna/lukk kjøttdeigen.

Det er mye lettere enn å prøve å tre de gjennom. Om spiddene er for lange, klipp de av. Jeg oppdaget det når de skulle oppi stekepannen.

For å gi det ekstra mye smak, valgte jeg å pensle hjemmelaget grillolje på. Dette er ikke nødvendig, bare veldig godt!

Så er det bare å sette på en stekepanne medium til sterk varme, eller skru på ovnen til 200 grader c. eller fyre opp grillen.

Om du skal grille eller ha de på rist i ovnen, anbefaler jeg at du legger spiddene oppå aluminiumsfolie så de ikke kleber seg fast.

Stek de ferdig. Det tar ca. 12-15 minuttene.

Jeg valgte å servere ris med gurkemeie til.

Disse ble skikkelig gode, og kostet lite å lage. Prøv selv!