Svinestrimler med hvitløk og chili

Her er en superrask, utrolig enkel, men velsmakende rett du lager av svinestrimler som du får kjøpt over alt nå. Svinestrimler med hvitløk og chili gir et par svettedråper, dårlig ånde og knallgod gastronomisk velvære.

OK, ikke sikkert du får noen svettedråper om du er vant til litt krydret mat, denne er ikke så sterk. Og hvitløksånde er jo egentlig bare spennende. Her er det mange gode smaker som dukker opp uten nevneverdig arbeid.

Til 2 vanlige porsjoner trenger du følgende:

  • 350-400 gram svinestrimler
  • 1 løk
  • 1 rød chili
  • 5 fedd hvitløk
  • 1 dl soyasaus
  • 4 ts sukker
  • 1 ts malt tørket ingefær
  • Olje til steking
  • 1 dl vann
  • Tilbehør og pynt som ris, sesamfrø osv.

Grovkutt løken og finhakk hvitløken. Rens og finhakk chili.

Stek løk og hvitløk i en medium varm panne til løken blir gjennomsiktig, så smaken av løk kommer frem.

Tilsett chili, og fres det i ett minutt eller to.

Tilsett svinestrimler, og fres alt sammen i et par minutter.

Ha oppi soyasaus, sukker, ingefærpulver og vann. La det hele småkoke til nesten all væske er borte.

Dette ga så mye god smak, at jeg trengte ikke noe salt eller pepper til slutt, men smak på den nå, for å se om du har andre formeninger.

Server.

Jeg hadde ris til, og pyntet ved å strø litt sesamfrø over. Ja også noen basilikumblader for det visuelle da.

Så kjapt og enkelt, men likevel så smaksrikt.