Per Øystein, Author at Ungkarskokken

Twitter me @Ungkarskokken

Meksikanske kyllinglår med søtpotetpurè

January 10, 2012

Vi starter også denne uken med litt krydder. Det er også lenge siden jeg har spist søtpotetpurè, og det er noe jeg er utrolig glad i. Søtpotet finner du jo overt alt snart. Men siden den er, ja faktisk litt søt, så trenger en noe litt hot og smakfult for å balansere det. Meksikansk inspirert kylling passer perfekt. Første jeg […]

10 kroners bløffen!

January 9, 2012

Lar du deg lokke av de såkalte 10 kroners markedene som flere butikk-kjeder har eller har hatt.

Ja det høres jo spennende ut med varer til “kun” 10 kroner. Men hva ligger bak?

Strimlet svin i karri

January 6, 2012

Da var det kanskje på tide med noe som ikke inneholdt hvitløk denne uken.

Italiensk inspirert hamburger med gulrot purè

January 4, 2012

Ok, så er jeg litt på den sydlanske inspirasjonen nå om dagen. Gode smaker kan de skryte av der nede. Krydder er noe de kan. Og det er noe vi Nordmenn har begynt å forstå. Men vi må tørre litt mere i hverdagen.

Mat jeg har sluttet å spise

January 3, 2012 5 comments

Etter hvert som en lærer mer om innholdet i mat, forandrer vanene seg. Jeg har skrevet om mye av det her. Men bruker begynnelsen på nyåret til å mimre og hutre litt. Her er listen over de matvarene jeg har mer eller mindre sluttet å spise i løpet av de siste 2 årene. Crabsticks. Ja fargestoffene kommer fra meksikanske […]