Rensdyr-medaljong med fløtesaus

Ja jakten på villrein begynte 20 august. Nå tror ikke jeg at den rensdyrbiffen jeg kjøpte på Rimi er fra villrein, men det var en god pris, og rensdyr er jo nydelig uansett. Men jeg blir alltid irritert når et kjøttstykke heter biff. Nå for tiden får du jo laksebiff, svinebiff, rensdyrbiff, ja biff fra alle dyr. For meg skal […]

Read more

Hjortestek med stuet rosenkål og portvinsaus

Hjort er et utrolig smakfult dyr. Og i Norge begynner det etter hvert å komme mange oppdretterier, så en slipper å sende ut en jeger i håp om å få noe. Eller kjøpe fra New Zealand.

Read more
1 2