Hjemmelaget surkål
Jasså, skal du lage en stor julemiddag? Hvorfor ikke imponere med egen hjemmelaget surkål. Det er enkelt, er bare 5 minutters arbeid, men det trenger å småkoke i en drøy time.
Read moreCategory: Grønnsaker og tilbehør
Paprika med brokkoli moussè
Dette er et morsomt tilbehør eller enkeltstående rett. Passer til det meste, fort gjort, og ser fint ut. Kok opp litt brokkoli. Kok det gjerne litt for lenge. Sil av vannet og la den avkjøles. Når den er avkjølt, mos brokkolien godt. Tilsett et helt egg, visp/rør godt. Salt og pepper. Smak på den nå. Lite salt og pepper i […]
Read moreBuljongkokte gulerøtter i Cocotte
Fikk litt inspirasjon, når jeg skrev om grønnsaker her i går. Denne grønnsaksretten er superlett, og veldig veldig god. Først skrelte jeg, og så raspet 2-3 gulerøtter. Så presset jeg de sånn passe hardt oppi en Cocotte (ildfast liten form). Hadde en buljongterning i en kopp med ca. 1 dl vann, og litt hvitløkspulver. Varmet det kjapt i microovnen, og […]
Read moreEr grønnsakene dine kjedelige?
Hvis du vokste opp omtrent som meg, sitter du antagelig igjen med følelsen av at grønnsaker var tvunget tilbehør som en måtte spise opp for å få dessert. Men den smaksløse tilbredningen gjorde det til en vond plikt, ikke en gastronomisk nytelse. Nå om dagen har jeg alltid friske grønnsaker til middagene mine. Men ytterst sjeldent ser du de sånn […]
Read moreSjampinjong-stuing på 5 min
Ja det tok vel egentlig mindre tid enn 5 minutter også. Så godt sjampinjong-stuing er. Passer til nesten alt av middagsretter også. Først, sett på stekepannen. Mens den blir god og varm, så vasker jeg sjampinjongen (4-5 store), og kutter de opp i skiver. Finhakker en halv løk også. Så litt smør eller margarin (ca. 2 ss) i pannen, og […]
Read moreOnion Rings (løk ringer)
I dag ble det ribbe igjen, på Norsk-Amerikansk måte. Så ingen vits å bable om det igjen. Men jeg lagde løkringer til. Det finnes utrolig mange gode og vanskelige oppskrifter på det som innebærer deiger og gud vet hva. Men det finnes enkle gode også. Den aller enkleste har jeg laget i dag. Skjær løken i ringer. Så har du ringene […]
Read moreTomat Salat
Nå har jeg spist så mye Fårikål, at jeg trenger noe friskere. Ja på selveste Fårikålens dag. Riktignok så har jeg litt igjen av gryta som skal spises senere, men noe friskt og godt trenger jeg i dag. Tomater er verdens viktigste antioksidantbombe leste jeg her om dagen. Den inneholder bl.a. den kraftige antioksidanten lykopen, samt flere hundre andre sunne […]
Read more