Ovnsbakt kylling med mango i kokosmelk
![](https://i0.wp.com/www.ungkarskokken.com/wordpress/wp-content/uploads/2018/08/kyllingmangokokos5.jpg?resize=400%2C280&ssl=1)
Navnet forteller det meste. Ovnsbakt kylling med mango i kokosmelk, smaker som ganske enkelt hører sammen.
Men mange sliter kanskje litt med å finne moden mango. Og noen synes kanskje det er slitsom å skjære mango i fornuftige skiver. Det var vel egentlig denne tanken som fikk meg til å lage denne retten, når jeg oppdaget tørket mango til en fornuftig pris i butikken.