Koreansk sticky kyllinglår

Det ligger i navnet. Koreansk sticky kyllinglår er klissete. Men det er det som gjør det så godt. Veldig godt!

Koreansk sticky kyllinglår

Jeg skal ikke begi meg inn på å lære koreanere å lage mat. Men her har jeg jukset litt. Mest fordi jeg ville ha mye smak, og litt fordi jeg ville at det skulle gå fortere.

Vanligvis bør kyllingen ligge i marinade over natten. Og jeg anbefaler det på det varmeste. Men om du bare har et par timer på deg, vil denne metoden fungerer veldig bra.

Til 1 stor porsjon (2 små) brukte jeg følgende:

  • 2 store kyllinglår
  • 3 ss honning
  • 4 ss soyasaus
  • 1 rød chili
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 ss nøytral olje til steking (mais, solsikke osv)
  • Ønsket tilbehør

Rens chili fri for frø og finhakk. Rens og finhakk hvitløken.Bland det sammen med honning, soya og olje i en kjele.

Det er mulig du må røre litt hardt om honningen er veldig fast.

Legg kyllingen oppi. Smør godt med marinade rundt og på kyllingen.

Legg plastikk over, og sett i kjøleskapet. La det stå så lenge som mulig, opptil ett døgn.

Tilberedingen er enkel. Sett kjelen på en kokeplate, og la den småkoke på medium varme i 10-15 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kyllinglårene på en rist.

OBS. Ha noe under som fanger opp marinaden. Brent søt marinade lukter vodt og er vanskelig å gjøre rent.

La lårene stå i ovnen i ca. 10 minutter. Hold øye med de, sånne søte marinader brenner seg lett. Så dette er ikke noe å ha på utegrillen. Og vær forsiktig, ikke ta i lårene med en gang du tar de ut av ovnen. Marinaden gjør denne glovarm.

Server.

Koreansk sticky kyllinglår

Som tilbehør kokte jeg en ris med karri og gurkemeie. Like før den var ferdig hadde jeg ertene oppi.

Dette var knallgodt!