Scampi snack

Scampi er ofte politisk ukorrekt å spise siden metodene den blir hentet opp fra havet er omdiskutert. Koralrev blir ødelagt, eller mangroveskoger blir borte hvis det er “oppdretts-scampi”.

Ok, en skal selvsagt bry seg om miljøet rundt oss. Men jeg må også spise. Jeg slutter ikke å spise storfe fordi kuer promper og derfor ødelegger ozonlaget. Det har også kommet en del scampi nå som er fra bedre oppdretts miljøer.

Jeg fant noen oppdrett-scampi som så gode ut, og måtte kjøpe.

Dette er en utrolig rask og god snack som tar kun få minutter å lage.

I en stekepanne eller kjele, har du en god olivenolje, finhakket hvitløk, finhakket chili og salt. Varm det hele opp til hvitløken begynner å frese.

Legg scampi i en terracota eller ildfast form.

Hell den varme oljen over scampien.

scampisnack1

La det stå å godgjøre seg i 4-5 minutter. Må gjerne servere det og la det bli ferdig ved bordet.

scampisnack2

Dette er en fabelaktig god snack!

Related posts: