Røsti Cocotte

Dette er svært likt vanlig røsti poteter. Forskjellen er at jeg her bruker en såkalt Cocotte form. Dette er en liten rund ildfast porsjons form.

Først smurte jeg inn Cocotte formen med litt Oliven Olje.

Så pr. Cocotte/porsjon, finhakket jeg 1/4 løk, og raspet 2 normale poteter. Hadde dette i en bolle, krydret dette med hvitløkspulver, salt og pepper. (Bruk gjerne andre krydder som du liker).

Så presset jeg dette oppi Cocotte formen. Jeg presset ikke kjempe hardt, men heller ikke for lite. Dette skal sitte sammen når det er ferdig bakt.

For ja, så var det bare å sette formen i ovnen. Ca. 200 grader i 20 minutter. Når du skal servere den, er det bare å snu den på tallerken, og riste litt, så bør den slippe. (Ta gjerne en liten kniv å skjær langs kanten på innsiden av formen før du snur den, for sikkerhets skyld.)Eller bare servere den i formen.

En nydelig potet.

Cocotter er forøvrig fint å ha, da det kan brukes til så vannvittig mye.

Related posts: