Honningbakt poteter i cocotte

Denne potet-varianten er rånydelig. Sødmen fra honningen og spissheten fra litt fransk sennep gir en helt perfekt harmoni.

honningpotet6

Jeg laget denne i en cocotte (liten ildfast form) som ga 1 stor porsjon. Er bare å gange opp ingrediensene og lage i brødform eller større ildfast form om dere er mange.

Jeg brukte følgende til 1 stor porsjon honningbakt poteter i cocotte:

  • 3 vanlige poteter
  • 1/4 løk
  • 3 ss honning
  • 1 ss fransk sennep
  • 1/2 ts hvitløkpulver
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 2 ss olivenolje

Forvarm ovnen til 190-200 grader c.

Vask, skrell og del opp potetene i skiver. Del løken opp i små skiver.

Smør cocotten med 1 ss olivenolje. Legg ett lag med potet i bunn.

honningpotet1

Legg et lag løk på.

honningpotet2

Legg resten av potetene på.

Bland sammen honning, sennep, krydder og 1 ss olivenolje i en kopp, og hell over. (Smak gjerne på blandingen, kanskje du liker den søtere, eller spissere.)

honningpotet3

Sett formen i ovnen.

Denne trenger ca. 40 minutter for å bli ferdig, men etter ca. 20 minutter, ta en gaffel eller lignende å press litt ned på potetene.

honningpotet4

Disse potetene skal jeg lage ofte, de var rett og slett rågode. Også så lett å lage!

honningpotet5


Related posts: