Potetstuing
Stuede poteter er nok en rett hentet fra barndommen. Det er lenge siden jeg har spist, eller sett noen servere dette nå, så da var det på tide å tørke støv av denne enkle oppskriften.
Read moreCategory: Potet
Honningbakt poteter i cocotte
Denne potet-varianten er rånydelig. Sødmen fra honningen og spissheten fra litt fransk sennep gir en helt perfekt harmoni.
Read moreUrtebakte potetbåter
En utrolig enkel, men rask og god oppskrift på ovnsbakte potetbåter.
Litt fransk-inspirerte urter gir disse en god og leken smak, som gjør at de passer til det meste. Spesielt kjøtt, men også fisk om det er litt krydret.
Read moreRaspeball av søtpotet med bacon og sjampinjong
Her er en moderne vri på den tradisjonelle raspeballen. Det fine med raspeballer er at du kan gjerne døpe de om til Gnocchi og ha de oppi en tomatsaus, eller bruke de som tilbehør oppi supper. Jeg tror faktisk ikke det er noe som disse søtpotetballene ikke passer til.
Read moreGratinert røstipai
Jeg er veldig glad i fløtegratinerte poteter. Men litt variasjon er viktig. Og denne kan fort danke ut den urgamle potet-retten i smak.
Read morePotetsalat med Creme Fraiche
Ofte blir majones brukt når en skal lage litt tradisjonell potetsalat. Denne friske varianten synes jeg smaker bedre. Også er det billigere i tillegg. (Om du ikke lager majonesen selv da.)
Read moreChateau poteter
Chateau poteter er en svært gammel variant av poteter som ofte brukes til bl.a. Chateau Briand. Det er enkelt og godt.
Read more