Gnocchi og kjøttboller i tomatsaus
Gnocchi, italienske svaret på raspeballer, eller kanskje forgjengeren? Gnocchi er noe jeg synes er sinnsykt godt til det meste men aller best i krydret tomat sauser.
Read moreAuthor: Per Øystein
Twitter me @Ungkarskokken
Lamme Canneloni
Høsten er her, og med det, bl.a. lam. For meg er høsten den mest spennende tiden, med så mye morsomt og godt å fylle spisekammeret/ kjøleskapet med. I dag fikk jeg fikk tak i lammekjøttdeig. Og da er det mange muligheter. Først satte jeg på en bred kjele, med litt vann og salt for å koke lasagne plater. De trenger […]
Read more“Ølihøna” kylling
Har vært en travel periode i det siste, med et prosjekt som jeg forhåpentlig kan snakke åpent om snart. Har desverre blitt litt lite nyheter her på bloggen. Men i dag hadde jeg det moro. Har sett galskapen med “beer in the butt” kylling før, og har alltid villet prøve. Jeg lurte på om dette var noen vits i, eller […]
Read moreMeatloaf “Amerikansk kjøttpudding”
Kjøttpudding lages i varianter over hele verden. Jeg lagde en annen variant tidligere, men denne er litt mer typisk amerikansk. Det skjønner en fort, når en ser at det brukes både ketchup og tomat purè.
Read moreEplekake for dummies
Sommer og høst er frukt og bær tid. Her er en enkel, ja utrolig enkel oppskrift på eplekake. Å kaste sammen en kake like før du får selskap er jo moro (lukten i leiligheten gir deg bonuspoeng), eller noe å døyve søndags smertene på kanskje? Denne krever lite jobb, du bruker kanskje 10 minutter effektivt arbeid, men du må ha […]
Read moreCanneloni Pronto
Ble litt påvirket av en Canneloni oppskrift jeg så som , selv om den var vannvittig god, så var den utrolig klønete og vanskelig skrevet. Canneloni er jo bare så enkelt. Og godt.
Read moreTurbo Kish
Nei, jeg har ikke stavet det feil. Men, når jeg lager mat, jukser og gjør som jeg vil, kan jeg også sette navn på ting som jeg vil. Ja dette ligner veldig på Quiche. Men som vanlig, lager jeg den på min egen måte for å spare tid. Dette er en stor oppskrift som passer til 4 store porsjoner. Først […]
Read more