Enkel rask hjemmelaget mat
De aller fleste druer har en ting til felles. De er relativt klare og hvite i kjøttet. Det er ikke Garnacha Tintorera. Den er dyp plommerød både utvendig og innvendig.
Når en lager vin av denne druen, vil derfor vinen få en mye dypere rødfarge helt naturlig. Noen vingårder bruker faktisk denne druen for å tilsette mere rødfarge, siden vanlige røde druer har hvit kjøtt og saft.
Liker du ørret surret i rømme, vil du like denne også. Det beste med det hele er at det tar bare ca. 10 minutter å lage.
Dette har blitt en av mine hverdagslige favoritter.
Read more
Potetsalat hører med til sommerens grilling. Dette er en frisk vri som jeg liker godt.
Egentlig er det bare å lage litt Tzaziki, og helle det over kokte poteter i passe biter.
Read more
Indisk mat er godt. Og det trenger ikke være så vanskelig. Men vi nordmenn er kanskje ikke så flinke til å finne de rette krydderiene.
Men med innvandringen, har det dukket opp noen fabelaktig butikker med mye gode råvarer. Og ikke minst krydder. De største matvarekjedene begynner også å følge etter.
Har du en ovn, bør du ha minst en ildfast form. Jeg kan ikke si det ofte nok hvor mye jeg bruker, og liker, ildfaste former. Som denne kyllingfileten jeg laget her.
Read more
En god rask pastarett til travle tider.
Det fine med kremede råvarer, det går superraskt! Du heller jo bare kremfløte over, og lar det koke seg tykt. Passer til alle grønnsaker og de fleste kjøttprodukter som ikke avgir for mye veske.
Read more
I min lokale grønnsaks-butikk, hadde de nydelig parmesan som var modnet i 24 måneder. Jeg måtte ha.
Jeg har mange planer for denne osten. Pasta er en selvfølge, men det kan brukes til mye annet. Som å gratinere sommerkotteletter.