Enkel rask hjemmelaget mat
Noen ganger vil du ha mat som smaker litt mer enn hverdagen, men uten at det føles som et prosjekt.
Da er denne retten helt perfekt.
Dette er ikke autentisk indisk mat.
Dette er indisk-ish.
Inspirert, forenklet og tilpasset et helt vanlig norsk kjøkken.
Det hender jeg står helt tom for idéer. Helt tom. Som et kjøleskap klokka 22:47 på en torsdag. Og da er det godt å ha min personlige oppskriftsgenerator Rorden Gamsey tilgjengelig. Han finner på noe, og gir deg samtidig litt verbal juling. Multitasking på høyt nivå.
Denne gangen endte det med Kyllingfilet à la Rorden Gamsey, og det var akkurat det jeg trengte. En rett med fylde, litt hete – og den er såpass mektig at du ikke sitter og småspiser etterpå som en hamster med livskrise.
Read more
Rømmebakt kyllingfilet med ost og karri er en god blanding av smaker som balanserer seg veldig bra mot hverandre.
Ja hvis du liker rømme, karri og ost da.
De fleste forbinder estragon med bearnaisesaus. Men det passer fint til mye annet. Laks med rømme og estragon er et godt eksempel på det.
Dette er også en rett som er ferdig på godt under 20 minutter. Så om du skal ha poteter eller lignende tilbehør til, må det settes på i god tid før.
Read more
Kyllinglår bakt i rømme og karri er nok uten tvil en av mine top 5 oppskrifter på kyllinglår. Dette er bare så godt!
Det er jo noe med at kylling og karri hører like mye sammen som plommen i egget. Men rømme må også tilføyes her.
At noe så enkelt, kan smake så godt!
Det er ikke bare fisk som smaker godt i rømme og dill. Kylling er også vanvittig godt egnet til det. En trenger jo ikke alltid å spise mat med mye sterk krydder.
Denne retten er mild og behagelig, og det er godt! Men den er også ferdig på under 20 minutter.
Read more
Superraskt, superenkelt og supergodt. Kylling med purre og Crème Frâiche er rett og slett en fantastisk “hverdagsmiddag”.
Read more