Lammeburger med Blå Castello

Dette er snadder. En lammeburger med Blå Castello gir et mangfold av smaker. Den er fyldig, litt skarp, og selvsagt, den gode lammesmaken er jo nydelig.

Også er det utrolig enkelt å lage. (Lurer på hvor ofte jeg sier det)

For her handler det egentlig bare om å krydre lammekjøttdeigen, også mose inn osten.

Til en ganske stor burger:

  • 150 gr. lammekjøttdeig
  • 1 stor ss Blå Castello
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts nykvernet pepper
  • 1/2 ss Worchestershire saus
  • olje til steking
  • hamburgerbrød
  • 1 ss Creme Fraiche
  • salat, tomat, løk og agurk

I en bolle, ha lammekjøttdeigen, Worchestershire saus, rosmarin, basilikum, hvitløkspulver, nykvernet pepper og Blå Castello.

Kna det godt sammen. Ja da mener jeg kna det skikkelig godt sammen. Osten skal fordeles ordentlig i kjøttdeigen.

Litt olje i en stekepanne på medium til sterk varme. Forme burgeren og ha den oppi.

Stekes til den er godt stekt, med mindre du har selv kvernet kjøttdeigen. Da vil den nok smake best medium til medium pluss.

Riste hamburgerbrødene, og “mekke” til burgeren med salat, agurk, løk og tomat.

På toppen går det en spiseskje med Creme Fraiche. Her er det så mye god smak, at å ødelegge denne med ketchup burde være en dødssynd.

Nydelig!!! Rett og slett nydelig!!




Related posts: