Jarslbergs Riddere

Glad i ost? Her er helgens snack for deg. Jeg har ganske enkelt kalt det for Jarlsbergs Riddere fordi dette kan minne om arme riddere, men det består for det meste av ost.

Dette er utrolig enkelt, godt og raskt å hive sammen. Det krever svært få ingredienser, da litt avhengig av kryddersmaken din. De blir best om du bruker et vaffeljern, men du kan nok klare det i en stekepanne om du ikke har.

Oppskriften er for  6 “vafler” som er nok snack til 3-4 personer, med mindre de gafler det i seg som en middag. Og det kan fort skje, for disse er vanedannende. Men her kommer advarslen. De er også mektige, og legger seg godt på ribbeina.

6 vafler:

  • 6 skiver Jarlsberg ost
  • 2 mellomstore egg
  • 2-3 dl brødrasp, “griljarmel” eller paneringsbrød
  • Salt og pepper
  • Litt nøytral olje

Forvarm vaffeljernet. Om det er regulerbart, sett det på full styrke.

Pisk sammen eggene med litt salt og pepper. Om du liker mye krydder, kan jeg anbefale å bruke litt hvitløkpulver, chilipulver eller det du måtte ønske oppi. Din fantasi og smak setter begrensningene.

Ha egg i en bolle, og brødrasp i en annen bolle.

Ha en skvett olje i vaffeljernet.

Dypp en skive Jarslberg først i eggeblandingen, så i brødraspen. Gjenta minst en gang for å få litt tykkelse på skiven før du har det oppi vaffeljernet.

Lukk jernet, la det steke i ca. 2 minutter eller til det blir gyllent.

Det er det hele. Disse serveres varme eller kalde. Hele, eller som jeg gjorde, oppdelt i små stenger.

Knallgodt. God helg!



Related posts: