Ovnsbakt laks med kremostlokk – rask middag med smak av luksus
🐟 Ovnsbakt laks med kremostlokk – rask middag med smak av luksus
Kremost på laks? Jepp. Dette er den raske veien til å se ut som en gourmetkokk – uten å svette. Philadelphia-osten gjør fisken saftig, og du slipper saus-styret. Sleng alt i ovnen, åpne en øl, og lat som du har planlagt dette hele uka.
🍽️ Ingredienser (1 porsjon)
- 1-2 laksefileter
- 50-75 gr. Philadelphia (naturell eller med urter)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss frisk gressløk eller dill, finhakket (evt. 1 ts tørket)
- Revet skall (zest) av ½ sitron evt saften fra 1 sitronbåt
- En klype salt og pepper
- Litt olje eller smør til formen
Tilbehør:
Potetbåter, grønnsaker, eller det du finner i kjøleskapet.
🔥 Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 °C.
Smør en ildfast form lett med olje eller smør. - Lag kremostblandingen:
Rør sammen Philadelphia, hvitløk, gressløk eller dill, sitronskall eller saften fra 1 sitronbåt, salt og pepper.
- Smør toppen av fisken:
Legg laksefiletene i formen og dekk toppen med et godt lag av kremostmiksen.
- Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til fisken er gjennomstekt og ostelokket har fått litt farge.
- Server varmt!
Gjerne med ovnsbakte poteter, ris eller en enkel grønn salat. Jeg valgte mandelpoteter og blomkålpuré.
💡 Ungkarskokkens tips
- En dæsj sweet chili-saus over ostelokket gir litt kick.
- Får du gjester? Dander fisken med en sitronskive på toppen og lat som du har planlagt dette hele uka.