Å marinere er "in" for tiden. Spesielt hos butikkkjedene som selger ferdigmarinerte produkter til dobbelt pris av hva de er verdt. Men det å marinere selv er enkelt. Mange kokker er motstandere av å marinere. "Det tar bort den naturlig smaken av maten" eller "kjøttet svir seg så lett av det" osv. Jeg elsker marinader.