Laks i Nacho-Crunch Kåpe
Laks i Nacho-Crunch Kåpe
Sprø utside, saftig kjerne og null stress. Perfekt når du har nachochips igjen fra helgen. Dette er nydelig!
INGREDIENSER (1–2 porsjoner)
• 1–2 laksefileter (150–180 g per stk)
• 1 stor neve nachochips (salt eller chili)
• 1 ss nøytral olje eller smeltet smør
• 1 ts paprikapulver
• ½ ts chilipulver (valgfritt)
• 1 klype salt
• ½ lime eller sitron
• Til servering: chilimayo, rømme eller annen dressing
SLIK GJØR DU
- Sett ovnen på 200 °C (over/undervarme). Kle et brett med bakepapir.
- Knus nachochips i en pose til grove smuler. Bland inn paprika, chilipulver og en klype salt.
- Pensle topp/sider med olje eller smør.
- Press laksen godt ned i chipsblandingen så den får en tett, sprø “kåpe”. Dryss resten over. Legg laksen på stekebrettet.
- Stek midt i ovnen i 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Laksen er ferdig når den flaker seg og chipsen er gyllen.
- Skvis over lime/sitron og server med chilimayo rømme, eller majones med dill og gressløk som jeg gjorde.
Ekstra TIPS
• Ostetriks: Strø litt revet ost (norvegia/cheddar) på laksen før chipsen – ekstra saftig og sykt godt.
• Krydderlek: Tacokrydder kan bytte ut paprika/chili for full fredagstaco-følelse.
• Tilbehør: Rask salat (mais, rødløk, agurk), ris – eller bare spis den rett fra brettet. Ingen dom her.
TIDSBRUK / NIVÅ / OPPVASK
5 min forarbeid + 12–15 min i ovn. Lett. Minimalt.
SERVERINGSFORSLAG
Frisk salat med lime/dressing, eller tortillalefser og litt salsa for en kvikk laksetaco. Eller råkost med skviset sitron som jeg hadde her. Litt sitron blandet i gulrøttene gjør underverker.