1-panne kylling med søtpotet og eple
1-panne kylling med søtpotet og eple
En frisk og sunn rett med minimal oppvask. Hva kan bli bedre enn det?
Som med alle retter en kun bruker 1 stekepanne eller kjele, er det rekkefølgen av når en tilsetter ingrediensene som er viktig. Dette er egentlig veldig enkelt. Om alt er oppdelt i like store biter, vil det som har høyest tetthet (er hardest) bli ferdig senest, og må derfor oppi først.
Du trenger ikke doktorgrad i kjemi for dette. Sunn fornuft holder.
Denne retten er utrolig frisk og god. Har du laget den en gang, kommer du til å gjenta det. Garantert!
Til denne retten brukes følgende til 2 porsjoner
- 200 gr. kyllingfilet
- 1 medium stor søtpotet
- 1 eple
- ½ paprika
- 1 neve rosiner
- 2 vårløk
- 2 fedd hvitløk
- 1-2 ss brun sukker (valgfritt men anbefales)
- Salt og pepper
- Olje til steking
Slik gjør du
Begynn med søtpoteten. Den tar lengst tid å bli ferdigstekt. Skrell den, og del opp i terninger. Sett over en stekepanne på medium til sterk varme med litt olje oppi. Ha søtpotetbitene oppi og strø brun sukker over. La det frese i 5-6 minutter mens du rører litt av og til.
I mens renses paprika, hvitløk og vårløk. Skrell eple, fjern kjernen og del opp i terninger.
Når søtpotetene begynner å bli gylden, ha oppi grønnsakene og eple. La det frese litt mens kyllingen deles opp i terninger. Tilsett kyllingen og rosinene. Rør mens det freser. Tilsett krydder.
Smak til med salt og pepper. Etter 3-4 minutter er det ferdig. Er du skikkelig lat, spiser du rett fra stekepannen.
Tidsbruk: ca. 15 minutter
Passer til: Lunsj, travle kvelder og store mager.