Enkel rask hjemmelaget mat
Jeg fortsetter torskemiddagene. Må bruke opp den såkalte “torskeloinen” fra Bunnpris. Å fylle terteskjell er noe jeg alltid har likt å gjøre, men etterhvert som sannheten om fiskeboller og manglende fiskekjøtt kom frem, har det blitt mindre av det her i huset. Men denne torsken egner seg ypperlig.
Read more
På utkikk etter en rimelig, velsmakende fiskemiddag? Her er den.
Torsken er såkalt torskeloins som ofte er på tilbud. Litt gulerøtter, løk, poteter, smør og litt billig parmesan ost. Alt i alt kostet denne porsjonen ca. 30 kroner + strøm 😉
Du bruker selvsagt dyrere råvarer om du føler deg spandabel.
Med så mye god fisk på tilbud, er fiskesuppe et flott alternativ. Denne oppskriften tar høyde for at du ikke har kokt en fiskekraft på forhånd.
Read more
Jeg trodde jeg hadde laget årets beste fiskemåltid her en måned siden. Jeg tok feil. Men dette, er foreløpig i hvertfall, årets beste torskemåltid.
Read more
Kjøpte noen såkalte torskeloins på tilbud i går. Frossent da. Fersk torsk er selvsagt best, men frossent passer ypperlig til denne retten.
Ville lage noe ekstra godt med de, så hvorfor ikke fløtegratinere de!
Read more
Helgens enkleste matrett. Og muligens den beste.
Fersk torsk, bakt i aluminiumsfolie. Ja enklere en dette blir det ikke.
Riv av et passe stort ark folie. En skvett god Olivenolje i bunn, legg torskefileten på folien/oljen. Litt tynne skiver gulerot, 1-2 stykker vårløk, dill, sjøsalt, nykvernet pepper. Brett/pakk det godt sammen. Ikke stikk hull i folien.
Inn i ovnen, 200 grader celcius, i ca. 15 minutter.
Read more
Jeg har et lite og normalt hjem, og det betyr at jeg må bruke opp mat fra fryseren, som alle andre. Jeg kaster ikke maten, jeg spiser den opp. Men jeg liker litt variasjon.
Read more