Enkel rask hjemmelaget mat
Søtt, salt og sticky. Klar på 20 minutter. Noe for en hver?
Tenk deg en sommerkotelett med sprø kant, dekket i en varm, klissete glasur av soyasaus, smør og karamellisert ananas.
Dette er ikke søndagsmiddag.
Dette er fredagskveld med baris, øl og Netflix.
Enkle ingredienser, stor smak, minimalt oppvask – akkurat som det skal være.
Tajin er muligens den beste krydderblandingen jeg noensinne har smakt. Men her til lands er den nesten umulig å få tak i. Så da laget jeg det fra bunn av.
Jeg smakte Tajin krydderblanding første gang på 90 tallet i USA. Jeg husker det så godt. Tajinkrydret kylling. Det var bare så godt, så nytt, så spennende.
Den treffer alle smaksløkene, samtidig!!
Vanskelig å finne på et kort navn på denne retten, selv om det er veldig få ingredienser. Innsurret kylling med bacon, sennep og brun sukker sier det meste om denne. Og det er så enkelt å lage.
Og om du ikke liker sennep, prøv likevel. Det er en stor smaksforskjell når sennep blandes ut med sukker.
Read more
Av og til kommer det smaker frem som balanserer hverandre godt når de blandes. Sennep og karri gjør det når det samtidig blandes med sukker. Nakkekotelett med sennep og karri er godt! Kjempegodt!
Read more
Hvis du, som meg, blir lei av vanlige medisterpølser/julepølser, så anbefaler jeg deg å gi pølsen nytt liv ved å glasere den. Det tar bare noen korte minutter, men gir den en helt ny dimension. Glasert medisterpølse er supergodt.
Read more
Røkt svinekam er ofte å finne på tilbud. Og det er da mye mat for pengene.
Ofte finnes den ferdig røkt og kokt. Med og uten ben. Og av og til, som med denne, kun røkt med ben.
Det passer meg utmerket, fordi da kan jeg få litt mer ut av den. Bena og kraften jeg får, skal jeg nemlig bruke til ertesuppe i morgen.
Ja jeg måtte jo kjøpe litt ribbe på Rimi denne uken. Den er jo på billig salg allerede. For det skjer hver sen høst, at ribben blir svinebillig. Helt frem til jule uken. Så kjøp ribba nå.
Read more