Foliebakt kyllingfilet

I disse “Sous Vide” tider, så er det greit å tenke på at vi klarte oss uten sånne maskiner til 5-10 000 kroner før i tiden. Jeg personlig klarer meg fint med et ark folie til 1 krone.
En av de mest leste oppskriftene mine er laks i folie. Men en skal ikke glemme at baking i folie passer til mye mye mer. Som kyllingfilet f.eks.
Det krever lite arbeid, gir deilig saftig kylling, og svært gode smaker.

Read more

Foliebakt fersk torsk

Helgens enkleste matrett. Og muligens den beste.

Fersk torsk, bakt i aluminiumsfolie. Ja enklere en dette blir det ikke.

Riv av et passe stort ark folie. En skvett god Olivenolje i bunn, legg torskefileten på folien/oljen. Litt tynne skiver gulerot, 1-2 stykker vårløk, dill, sjøsalt, nykvernet pepper. Brett/pakk det godt sammen. Ikke stikk hull i folien.

Inn i ovnen, 200 grader celcius, i ca. 15 minutter.

Read more