Den perfekte svinesteken?
Svinestek er noe vi spiser året rundt. Men høsten, vinteren, og ikke minst juletider er høysesongen vår. Og det er rimelig. Her er noen tips og triks om hvordan å få til en bra stek.
Read moreEnkel rask hjemmelaget mat
Svinestek er noe vi spiser året rundt. Men høsten, vinteren, og ikke minst juletider er høysesongen vår. Og det er rimelig. Her er noen tips og triks om hvordan å få til en bra stek.
Read moreÅ langtidsbrassere (koke) er en fin måte å få en symfoni av smaker ut av en stek. Ok det tar lang tid, men det er utrolig enkelt. Dette er den perfekte søndagsmiddagen.
Read moreJeg elsker å grille. Men mange mennesker har ikke grill. Eller kanskje det er drittvær ute.
Også liker jeg å glasere svin spesielt godt. Så kombinasjonen av å bake de inni ovnen på en rist, påsmurt en god glasur er himmelen for meg.
Indisk mat er godt. Og det trenger ikke være så vanskelig. Men vi nordmenn er kanskje ikke så flinke til å finne de rette krydderiene.
Men med innvandringen, har det dukket opp noen fabelaktig butikker med mye gode råvarer. Og ikke minst krydder. De største matvarekjedene begynner også å følge etter.
I min lokale grønnsaks-butikk, hadde de nydelig parmesan som var modnet i 24 måneder. Jeg måtte ha.
Jeg har mange planer for denne osten. Pasta er en selvfølge, men det kan brukes til mye annet. Som å gratinere sommerkotteletter.
I hele min oppvekst, ble svinekotteletter servert på tradisjonelt vis, stekt med poteter og surkål. Godt er det at en har klart å bryte ute av den kjedelige sirkelen.
Read moreLange ord får en rett til å høres vanskelig ut. Men ord kan bedra. Dette er like enkelt som den tradisjonelle svinekottelett middagen du lager. Og gir en fin vri med litt andre smaker, må jo ikke alltid ha surkål til!
Read more