Nachopanert kyllingfilet fylt med ost

Sprø utenpå. Smeltet inni. Kan det egentlig bli bedre?

Kyllingfilet har fått et litt kjedelig rykte de siste årene.
Tørt. Trist. Noe folk kjøper fordi “det er sunt”.

Men fyller du den med ost og ruller hele greia i knuste nachochips?

Da begynner ting plutselig å ligne helg 😏

Dette er ikke gourmetmat med pinsett og mikrogress.
Dette er crunchy, cheesy kylling som får folk til å lage små fornøyde lyder rundt middagsbordet.

🛒 Ingredienser til en porsjon

  • 1 stor kyllingfileter
  • Revet ost eller ost i skiver (ca en neve)
  • Litt kremost eller rømme (1-2 ss, valgfritt, men veldig godt)
  • 1 pose nachochips (2 never til knusing, resten til kveldskos)
  • Litt panko eller brødrasp (valgfritt)
  • 1 egg
  • Litt hvetemel (ca. 1/2-1 dl)

Krydder

  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts paprikapulver
  • 1 ts hvitløkspulver
  • Litt chili eller cayenne hvis du vil ha litt fart

🔪 Fremgangsmåte

  • Sett ovnen på 180-200 grader
  • Ta en skarp kniv og skjær en lomme inn i siden på kyllingfileten
    👉 Ikke skjær helt gjennom. Du skal lage en liten “ostehule”, ikke sommerfuglfilet. Du finner en video om hvordan her.
  • Fyll lommen med ost, press deretter sammen åpningen så mye du får til.
    👉 Litt kremost sammen med vanlig ost gjør fyllet ekstra kremet og digg.

🟡 Paneringen

  • Knus nachochips i en pose eller bolle
    👉 Ikke pulver. Litt grove biter gir best crunch.
  • Frivillig. Bland gjerne nachosmuler med litt panko eller brødrasp om du har
    👉 Dette gjør paneringen sprøere og mindre tung.
  • Ha mel i én skål sammen med salt, pepper, hvitløkpulver og paprika
  • Vispet egg i én skål
  • Nachoblandingen i siste skål

🔥 Paner kyllingen

  • Vend filetene først i mel
  • Så i egg
  • Deretter i nachoblandingen
  • Gjenta om du vil/kan/har noe igjen

👉 Press paneringen forsiktig på så den sitter skikkelig.

🍳 Steking

  • Legg fileten på et stekebrett eller på en ildfast form med litt olje på.
  • Stek i ovnen til kyllingen er gjennomstekt og osten inni er smeltet

👉 Tykkelsen avgjør tiden, men rundt 15–20 minutter er ofte nok. Om du ser osten tyte ut, er det et tegn på at den er ferdig.

🌽 Tips til tilbehør

Denne passer perfekt med:

  • Maissalat
  • Ris
  • Ovnsbakte poteter
  • Enkel kålsalat
  • Taco-tilbehør
  • Eller bare vanlig grønnsaker og pommes frites

Eller bare dytt hele greia i et tortillalefse som et normalt menneske uten selvkontroll.

😏 Små triks som løfter retten

  • Litt røkt paprika i paneringen = ekstra dybde
  • Litt chili i ostefyllet = farlig godt
  • Litt parmesan i nachopaneringen = helt unødvendig… men fantastisk
  • Ønsker du en kjapp og enkel saus? Prøv en av de 10 majones-baserte jeg har her.

🧀 Avslutning

Det finnes sunnere måter å lage kyllingfilet på.

Men de er som regel mye kjedeligere.

Del meg: