Latmanns-brownie i stekepanne

🍫 Latmanns-brownie i stekepanne

Ti minutter. Én panne. Maks kos.

Noen dager orker man ikke være voksen. Man orker i hvert fall ikke å finne frem bakebolle, visp og tålmodighet.
Da trenger man noe som krever null innsats og maks kos – som denne latmanns-brownien i stekepanne.
Fem ingredienser, ti minutter og null anstrengelse. Perfekt når sjokoladesuget treffer hardere enn fornuften.

🍳 Du trenger

  • 100 g smør (ca. 7 ss)
  • 1 dl sukker
  • 1 dl hvetemel
  • 1 dl O’boy-pulver
  • 2 ss vann
  • Om ønskelig, perlesukker, havsalt eller nøtter.

(Gir 3–4 porsjoner – eller én veldig lykkelig person.)

🔥 Slik gjør du

  1. Smelt smøret på lav varme i en vanlig stekepanne (26–28 cm).
  2. Rør inn sukker, mel, O’boy og vann rett i panna.
  3. Bruk slikkepott eller gaffel (ikke stål, men plast eller tre) – du skal få en seig, litt tykk røre.
  4. Stek videre på svak varme (nivå 2–3) i ca. 5–6 minutter, til kantene begynner å stivne, men midten fortsatt er myk.
  5. Ta panna av varmen og la den stå et par minutter, la den avtagende  varmen gjøre siste jobben før du skjærer i biter. Eller bare brekker de av med fingrene for å spare enda mer oppvask.Ja disse blir veldig tynne, det er derfor de blir fort ferdig. Smaken er der. Kosen er til stede. Kjapp nytelse.

💡 Tips

  • Når den bobler litt og du ser at kantene begynner å “sette seg” (de ser litt tørre eller faste ut), men midten fortsatt er seig/glinsende – da er den ferdig. Den må bare stå litt i ro noen minutter. Trust me. Jeg lot den “steke” for lenge første gangen.
  • Hvis du lar den stå for lenge, blir den fort hard som knekk. Men knekk er jo godt det også 🙂
  • Dryss over litt havsalt eller hakkede nøtter før steking. Eller perlesukker før servering.
  • Server med en skje vaniljeis, pisket krem eller bare en kald klatt smør (ja, faktisk!).
  • For sprøere skorpe: gi den 1–2 minutter under ovnsgrill til slutt.

😏 Avslutning

Så der har du det. Brownie uten ovn, uten oppvask og uten stress.
Den ser kanskje ikke ut som noe fra en fransk konditor, men den smaker som en helg du ikke vil dele med noen.
Og husk – bruker du panna direkte som serveringsfat, sparer du enda en tallerken.
Ungkarslogikk på sitt beste.

 

Del meg: