Kyllingklubber bakt i pesto og Creme Fraiche

Dette er en enkel rett, men som lett imponerer. Kyllingklubber som er bakt i pesto og Creme Fraiche er en veldig balansert rett, mild i smaken, om du ikke legger til enda mer krydder.

Kyllinglårklubbene jeg brukte her kom fra Ytterøy Kylling. Jeg har litt sansen for det selskapet, fordi de har litt mer spennende måter å kutte kyllingen. Også har de ofte gode priser. Men alle vinger, lår og fileter kan egentlig brukes her.

 

Til 1 stor porsjon brukte jeg følgende:

• 6 lårklubber
• 1 dl Creme Fraiche
• 1 dl pesto
• 1 ts hvitløkpulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• Olje til baking
• Tilbehør: Ris og store salatblader.

Ikke noen heksekunst dette. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Bland sammen Creme Fraiche, pesto og krydder i en liten bolle.

Dyp klubbene, en etter en, oppi, så de dekkes godt, og legg de i en panne eller form med en skvett olje i.

Sett det i ovnen i 20-30 minutter. Tiden er litt avhengig av tykkelsen på klubbene, men det går relativt raskt.

Så enkelt. Jeg serverte ris til dette. Også la jeg alt oppå 2 store hele salatblader, mest for pyntens sin del, det ser jo litt fint ut, men det er jo godt med litt salat også.

God fornøyelse.