Glaserte sommerkotteletter

Jeg elsker å grille. Men mange mennesker har ikke grill. Eller kanskje det er drittvær ute.

Også liker jeg spesielt godt å glasere svin . Så kombinasjonen av å bake de inni ovnen på en rist, påsmurt en god glasur er himmelen for meg.

Glasuren jeg brukte på mine to sommerkotteletter besto av følgende:

  • 4 ss fransk Dijon sennep
  • 3 ss brunt sukker
  • 1 ts nymalt pepper
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts Cayennepepper

Dette smurte jeg tykt på begge sidene av kottelettene å la de på en rist. Inn midt i ovnen på 220 grader i ca. 10-15 minutter. Legg et stekebrett under for å samle opp fett, som du kan bruke til saus/kraft om du ønsker.  Hold et øye med de så de ikke brenner seg.

glasertsommerkottelett1

Ikke være redd for å smøre på et tykt lag!

Jeg serverte bakt potet med rømme og stekte en grønnsaksblanding til.

glasertsommerkottelett2