Crossover Middags Salat
Salat kan fint brukes som middag, selv for sultne ungkarer.
Det er jo bare avhengig av hva en har på. Satt å grublet lenge over om jeg kunne kalle denne en Meksikansk, Gresk eller sydlansk salat. Men nei, det blir nok en “crossover” med inspirasjon fra det jeg hadde i kjøleskapet.
Det viktigste for meg, når jeg bestemmer meg for en salat, er at jeg har noe med substans i salaten. Jeg vil bli mett, og jeg vil ikke bli sulten igjen om en time. Skinke, kylling, tunfisk, eller som i dag, kjøttdeig.
I dag stekte jeg kjøttdeigen, krydret med (litt mye)Chilipulver, hvitløkspulver, Cumin, sjøsalt og nykvernet pepper.
Ellers på salaten hadde jeg:
- Isbergsalat
- Finhakket løk
- Agurk
- Tomat
- Fetaost
Noen skvetter med Balsamico på den, før jeg hadde kjøttdeigen på.
Noen Tortilla chips, og vips, en flott, mettende og velsmakende salat til ølen og lørdagskosen.
