Buljongkokte gulerøtter i Cocotte

Fikk litt inspirasjon, når jeg skrev om grønnsaker her i går.

Denne grønnsaksretten er superlett, og veldig veldig god.

Først skrelte jeg, og så raspet 2-3 gulerøtter.

Så presset jeg de sånn passe hardt oppi en Cocotte (ildfast liten form).

Hadde en buljongterning i en kopp med ca. 1 dl vann, og litt hvitløkspulver. Varmet det kjapt i microovnen, og så rørte ut buljongterningen.

Helte dette oppi Cocotten, og satte den i ovnen. Ca. 20 minutter på 200 grader.

Så var det bare å velte den på en tallerken. Passer perfekt til nesten alle retter du kan tenke deg.

Jeg hadde dette til Edelsvinkotteletter og Hasselback potet i dag.