BBQ-glaserte poteter

BBQ smaken er ikke noe som er forbeholdt sommer og utegrill. BBQ-glaserte poteter smaker godt året rundt. Disse er knallgode, anbefales!

Disse passer til nesten alt. Spesielt kjøtt selvsagt. De bruker litt tid i ovnen. Ca. 40 minutter totalt, så sett av tid. Men det er verdt det.

Det jeg brukte til en stor porsjon er:

  • 3 norske vanlige poteter
  • 2 ss ketchup
  • 1 ss Worchestersaus
  • 2 ts hvit eddik 7%
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stor ss sukker(farin) Bruk gjerne heller brun sukker
  • Matolje
  • Salt og pepper

Disse potetene lages i to omganger. Dette for å unngå at sukkeret i marinaden skal svi seg.

Forvarm ovnen til 150 grader C.

De potetene jeg brukte var typisk norske matpoteter. Og jeg valgte å la skallet være på.

Del potetene i 4 evt. 6 biter. Skal være litt størrelse på bitene.

Skvett litt olje på bitene, og krydre lett med salt og pepper. Bland det godt sammen og ha i en ildfast form eller lignende.

Sett formen i ovnen i 30 minutter.

Mens de bakes, bland sammen marinaden.

Finhakk eller mos hvitløken.

I en liten bolle, ha hvitløk, ketchup, olje, eddik, Worchestersaus, sukker og soyasaus, og rør det godt sammen.

Når potetene har bakt i 30 minutter, ta de ut.

Skru opp varmen til 250 grader C.

Hell over marinaden, og bland det sammen så potetene er godt innsmurt.

Sett formen i ovnen igjen når den har blitt 250 grader C. i ca. 10 minutter. Ta potetene ut når de begynner å bli godt bakt men ikke brent. 🙂 Marinaden bør ha stivnet litt på potetene.

Om du synes det tar litt for lang tid, kan du skru på grillelementet i noen korte minutter.

Disse potetene er knallgode!