Tex Mex salat med reker
Å være litt sunn, behøver ikke å bety smakløs og kjedelig.
Read moreAuthor: ungkarskokken.com
Er tidligere kokk og kjøkkensjef på flere hoteller, i inn og utland, inntil jeg fikk meg en ordentlig betalt jobb. Synes matlaging er noe som alle bør bli flinkere til i hverdagen. Derfor, kommer det noen blogg innlegg her om min mat hverdag. Om noen har bruk for det? Tja si det.
Kremet brokkolisuppe
Dette er en sunn god suppe som er enkel, billig og rask å lage. Den har ingen jevning, men du bør ha en stavmikser eller kjøkkenmaskin. Skal du være fanatisk sunn, bytter du ut kremfløten med skummet melk.
Read moreTest: Folkets Dåhjort Ytrefilet
Av og til må en koste på seg litt dyr eksklusiv mat. Og da er en av mine favoritter vilt. Men det koster ofte skjorta, er det verdt det?
Read moreKyllinglår med Heinz Curry Mango Sauce
Alle jukser på kjøkkenet en gang i blant. De som påstår det motsatte lyver.
Og en gang i blant finner en ferdige produkter som er gode.
Elgskav
Her er en rask oppskrift på elgskav. Kan gjerne bruke denne oppskriften på finnbiff også om du har rensdyrskav liggende. Dette er tradisjonelt og lett, men smaker utrolig godt.
Read moreRødvinsdampet juleskinke
Det fine med røkt/kokt juleskinke, er at det bytter navn til påskeskinke ut på nyåret. I praksis får en det derfor hele året siden den deretter bytter navn til sommerskinke eller lignende.
Ferdig kokt, røkt skinke er godt, men kan fort bli ensformig. For å sette nye smaker på den, må det også brukes litt kraftig ingredienser fordi svinekjøttet har veldig tette fiber. Rødvin og timian er et godt alternativ.
Test: Findus Posen Rett i Ovnen. Laks med sweet chili
Det kunne ha vært et stort marked for laks med sweet chili. Vanligvis ville jeg aldri kjøpt noe som det her, men jeg var nysgjerrig på både stekeposen og smaken. Kan se ut som denne utgår fra Findus. Jeg skjønner hvorfor.
Read more