Ungkarnado

Kjært barn har mange navn sies det. Men det leg lagde i dag har jeg litt vanskeligheter med å sette navn på. Innbakt pizza? Stor Empanada? Pai?
Spiller ingen rolle, jeg eksperimenterte litt uten noe spesielt mål eller behov for å sette navn på det. Å det ble ganske godt.

Jeg hadde, som nevnt i innbakt kylling, funnet frossen butterdeig her om dagen på butikken, og den skulle brukes i dag, sammen med kjøttsaus.

Det jeg brukte var:

1 plate butterdeig
100 gram kjøttdeig
50 gram hakkede tomater (boks)
1/4 løk
2 skiver gulost
Krydder

Jeg tok ut butterdeig platen 30 minutter før jeg begynte på maten.

Først, kjøttsausen. Den skulle bli veldig tykk hadde jeg bestemt.
Jeg finhakket en 1/4 løk, hadde det oppi en varm stekepanne med olivenolje (ja, ikke virgin selvsagt), og hadde oppi kjøttdeigen. Lot dette steke litt i pannen, rørte litt så det ikke sved seg selvsagt. Etter et par minutter, hadde jeg oppi hakkede tomater fra boks. Så krydret jeg dette med Meksikansk Chilipulver, Aromat, Peppermix og Herbs de Province.
Jeg lot denne så stå på svak varme.

Så var det butterdeigen.
Jeg kjevlet den ut til den ble passe stor. Husk å ha mel på arbeidsbenken og “kjevlen”, for at butterdeigen ikke skal klistre seg fast. Jeg har fortsatt ikke greid å skaffe meg en kjevle, men jeg fant en ypperlig Verdicchio Dei Castelli Di Jesi hvitvin, som jeg syntes nesten var bedre en kjevle. Formen var perfekt på denne flasken. Vinen var god den også mener jeg å huske.

Så hadde jeg kjøttsausen på langs på butterdeigen.

Deretter pakket (rullet) jeg butterdeigen rundt kjøttsausen. Knyttet den sammen i endene, og brukte litt vann på fingertuppen for å “lime” igjen kantene.

Så hadde jeg på noen skiver gulost, og satte denne inn i ovnen som selvsagt var ferdigvarmet til 200 grader.
Tips: Når den skal flyttes fra arbeidsbenken til stekeplaten, bruk 2 stekespader, en i hver ende.

Etter 5-8 minutter, var den ferdig.

Dette smakte utmerket godt, var veldig kjapt å lage, men den ble vel litt stor for meg alene.
Salat passet godt til dette.
Nå må jeg vel ut å sykle vekk noen kalorier etter dette, skal bare hvile middag først.smiley

Related posts: