Test: Prior Gullhøns

Det er ikke ofte en finner god høne på tilbud. Men om det dukker opp, er bruksområdene mange.

I disse dager er det tilbud på Gullhøns fra Prior. Og siden det er høst, og lenge siden jeg har spist bl.a. hønsefrikassé, så kjøpte jeg en fugl på ca. 2.5 kilo.

gullhøns1

Det er mye mat for en enslig kar, men tanken var å koke kraft, samt jeg har et par gode retter jeg skal lage av dette.

Så hvordan var denne høna?

Først og fremst var den billig. Den kostet bare 19,90 pr. kg. hos meny denne uken (ref. september 2014). Og det er en fabelaktig god pris.

gullhøns3

Det første jeg la merke til når jeg tok høna ut av pakken, var at den var relativt dårlig ribbet. Det var mye fjær-rester igjen. Det er egentlig ikke noe problem, det blir bare litt ekstra arbeid om en har planer om å spise skinnet. Da må du bruke litt tid på å ribbe den.

gullhøns2

Ellers så denne fin ut. Det var passe mye kjøtt på den.

Jeg delte denne opp i lår, bryst og vinger. Deretter kokte jeg den med en del grønnsaker. Brystene tok jeg ut tidlig i håp om at de ikke skulle bli for tørre. Men det hjalp ikke. Høns er jo ikke kjent for å være saftig eller mør.

Smaken var kanskje litt kjedelig, men det var ikke noe usmak på den. Denne må helt klart krydres og lekes med.

Kraften ble veldig god. Og det var svært lite fett som skilte seg ut.

Alt i alt var dette en grei fugl, om en skal bruke den til frikassé, kraft, suppe og gryteretter. Skulle gjerne ha sluppet ribbingen av fjær, men for den prisen jeg betalte, er det helt klart akseptabelt. Så løp og kjøp når den er på tilbud. Det er mye mat for pengene.

Ungkarskokkens bedømmelse  

Hadde den ikke vært på tilbud til en veldig god pris, ville jeg nok kun gitt den 3 stjerner.

Related posts:

1 comment for “Test: Prior Gullhøns

  1. Willy Halvorsen
    March 3, 2015 at 14:35

    HØNS ALA MOR
    Kok hønsa i 1/2 liter vann og 1/2 liter melk, pr høns, ha i salt
    Kok hønsa til den er mør
    Sikt krafta, ta i jevning. ( mel og vann som ristes) til passe tykkelse. Ha i godt med brunost og fløte. Smak til med salt. Ha gulerøtter til.
    Del opp hønsa og server sausen ved siden av, ikke ha hønsa i sausen.
    Dersom du liker og spise skinnet, brun hønsa før du koker den.

Legg igjen en kommentar