Terteskjell med fiskestuing

Denne retten er en gammel tradisjon i min familie. Nå har jeg riktignok tatt noen snarveier, for at det skal gå fortere og være lettere.

Først å fremst setter jeg på poteter. Kokte poteter høre med til denne retten. Skulle jeg ha dårlig tid, kutter jeg potetene i 2 for å korte ned på koketiden.

Deretter tømmer jeg en pose med Bergensk fiskesuppe i en kjele, men tilsetter bare 3/4 del av vesken som anbefales på pakken. Dette fordi jeg vil den skal være litt tykk. Du må selvsagt gjerne lage en hvit saus og smake til selv, i stedet for å jukse med pose, men jeg er sulten, å vil ha maten raskt.
Kutter opp fiskepudding(eller fiskeboller) i passe biter, og litt purreløk. Bruk gjerne fersk god fisk i stedet for puddingen.

La dette små koke litt. Pass på å røre ofte, da melk som er svidd smaker og lukter vondt.

Som tilbehør valgte jeg asparges bønner, men det meste av grønnsaker passer godt til.
Når jeg koker grønnsaker, passer jeg alltid på at det er veldig mye smør i kjelen, i tillegg til salt.

Legg fiskestuingen i et terteskjell. Terteskjell får du kjøpt i de fleste butikker nå, og det gir denne maten en svært god ekstra smak.

Hadde det ikke vært for ventetiden til potetene, ville dette vært ferdig på 5 minutter.

Legg igjen en kommentar